Чебуречница-мини Атеси М

Чебуречница предназначена для приготовления чебуреков, пирожков, беляшей в разогретом масле (фритюре).

• Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
• Специальный поддон для выкладки готового продукта с отверстием для стекания масла обратно в ванну
• Аппарат оснащен краном для слива масла
• Блок управления легко снимается с ванны, что обеспечивает простоту санитарно-гигиенической очистки изделия

Чебуречница выполнена из пищевой нержавеющей стали.

Она состоит из фритюрной ванны и блока управления ТЭНом.

Ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла.

Блок управления включает в себя ТЭН и терморегулятор.

ТЭН, изготовленный из пищевой нержавеющей стали, обеспечивает нагрев масла.

Форма и электромощность ТЭНа оптимальны с точки зрения нагрева фритюра и сохранения его качественных характеристик в течение рабочей смены.

Терморегулятор предназначен для поддержания в ванне заданной температуры масла +50°С…+190°С.

Специальная нержавеющая решетка, закрывающая ТЭН, исключает контакт чебуреков и ТЭНа, тем самым предотвращая подгорание продукта.

После обжарки готовые чебуреки выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла.

В комплекте поставляется кулинарный пинцет для переворачивания и выкладки чебуреков.